Прикладной бакалавр готовит специалиста в сфере обслуживания и организации питания уровнем выше, чем специалисты среднего звена. Прикладные бакалавры готовы к выполнению не только типичных задач, но и имеют необходимые компетенции для решенияе типовых профессиональных задач широкого спектра в предсказуемых условиях, требующих самостоятельного анализа учебной и трудовой ситуации, ее возможных изменений и последствий. Проще говоря, это специалисты более высокого уровня, поскольку программы обучения синхронизированы с организациями высшего образования.